Con dos hermanos cocineros,lo tenía bastante mal a la hora de sorprender a mi familia,pero ¡Lo he conseguido! Me encanta la cocina ,sobre todo...

Delegación Mataró (Barcelona)

Dirección
Calle Jaume Recoder, 17
Teléfono
934766750

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Últimas noticias

En aquestes dates tan senyalades us volem fer arribar una recepta que fins fa un any era secreta.... la recepta de la "Juliana". Aquesta beguda tan nostrada que s'ha convertit en un simbol de la ciuta...
Hola a tod@s, Aquests dies amb motiu de la festivitat de Sant Jordi, hem organitzat a la delegacio de Thermomix® un taller especial amb receptes fresques i saludables per celebrar-ho. Esperem u...
tod@s !!   El pasado jueves tuvimos en la delegación de Thermomix© de  Mataró, una especial MASTERCLASS de navidad para nuestros clientes ! Aquí tenéis las recetas que hicimos, ...

Últimas noticias de ** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL

Leche frita con o sin lactosa en thermomix.
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Animaros a hacer este postre tan típico de Semana Santa. En principio da un poco de trabajo el freír las porciones de la leche pero si antes de hacerlo, semi-congeláis los cuadraditos, os será mucho más fácil. También comentaros que últimamente me he animado a tomar la leche sin lactosa y por ello los postres que voy elaborando los hago con ese tipo de leche y lo cierto es que quedan geniales. Pero se digieren mejor. Así que tomar la elección que más os apetezca porque tendr...
Quiche de bacalao con thermomix.
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
He conseguido ésta receta  a través de mi compañera Eva Liébana. La hicimos un día en un taller y pese a que he probado otras, ésta se lleva el premio. Veréis que no es una quiche que quede con la consistencia que tiene por ejemplo la Lorraine, pues queda menos ligada, pero como os cuento verdaderamente rica. Podéis hacer la masa quebrada con el Thermomix, la receta la encontrareis en el libro básico de la máquina. INGREDIENTES: 1 masa quebrada a medio hornear (Para el...
Calamares a la americana con thermomix.
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Esta receta la podéis encontrar en el recetario de la plataforma Cookidoo en Pescados y Mariscos. Ahora que se acercan unas fechas en la cuales pensamos qué cocinar en Semana Santa, se me ha ocurrido que éste plato os puede gustar. Acompañado de una buena ensalada, de un poco de arroz blanco, o de unas patatas os quedará genial. Recordar que cuando hablamos de raciones, ésta receta se considera que es un acompañante y no un plato principal. INGREDIETES (6 raciones) 3 dient...
Coca de crema catalana y gelatina de moscatel con thermomix.
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Muy pronto vamos a celebrar la festividad de San José y el día del padre. En Cataluña es tradicional hacer la crema catalana que por cierto es mi postre favorito. Pero en esta ocasión os voy proponer una receta que está sacada de la colección de Cocina Regional volumen II de la plataforma del Cookidoo. En ella os dan los pasos de cómo hacer la masa de hojaldre para la coca, pero os confieso que yo la he hecho con masa ya preparada que me había quedado en el congelador de casa. ...
Ensalada japonesa de pepino,tm 5-tm 31
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Ingredientes: 1-2 pepinos con piel. 20 gr. vinagre de arroz; 1 cucharada de azúcar. 5 gr. de jengibre fresco pelado; 1/2 cucharadita de sal. 1/2 cm. de lemon grass fresco (Opcional) 1 cucharada de salsa de soja. Pimienta negra recién molida. 1 cucharada de cilantro fresco picado. 1 cucharada de menta fresca picada. 50 gr. de aceite de oliva. 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Preparación. Ayuda...
Escalopines de cerdo a la pizzaiola tm5-tm 31.
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Esta receta está sacada del libro de cocina italiana, y aunque originalmente se hace con filetes de ternera, yo he preferido probar la receta con lomo de cerdo que era lo que tenía en casa en ese momento. Con ello quiero animaros que cuando os guste una receta, no dejéis de hacerla porque falte algún ingrediente, siempre y cuando veáis que lo podéis sustituir por otro parecido. Hay algún paso que yo he cambiado de la receta original, pero es por gusto personal. Ingredientes: ...
Fricandó de rape, tm 5-tm 31
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Ahora toca una receta de pescado para éstas fiestas. Os confieso que a mí me ha encantado pero para hacer la prueba de la receta, he utilizado merluza en vez de rape y está igualmente ¡¡¡de vicio!!! Si queréis ampliar raciones, sólo tenéis que repetir cantidades y hacerlo en dos veces, pues éste plato se puede preparar con antelación y luego sólo es cuestión de calentarlo un poco. INGREDIENTES (6 raciones): Para la picada: 1 ñora 15 g de almendras tostadas. 15...
Trenza rellena.tm 5-tm 31.
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Esta receta también puede ser preparada con antelación para estas fiestas y luego simplemente se hornea y os quedará perfecta. Veréis que no os he puesto la lámina de masa quebrada para hacer en casa, pero que si no vais tan de bólido como mi persona, la podéis hacer casera que también es muy fácil. Si os atrevéis con éste plato, ya veréis que tendréis más confianza para intentar hacer un solomillo Wellington en la próxima ocasión que se os presente. INGREDIENTES: ...
Turrón de tres chocolates, tm 5-tm 31.
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Animaros a preparar este postre navideño, es súper fácil de hacer y pensar que así tendréis en casa turrones artesanales. Como molde yo he utilizado un Tapper que tenía en casa, pero también podéis usar un brick de leche o zumo (sólo tenéis que cortar la parte superior y siguiendo las instrucciones que os explico, os quedará genial.) De todas formas os cuento que este año me decanto por hacer las porciones de turrón de manera individual, así que voy a utilizar unos moldes de...
Canapés de morcilla de berenjena.tm 5-tm 31.
** BERMUDEZ MUÑOZ, MARIBEL
Ya tenemos encima las fechas en las que salimos de la rutina culinaria y probamos cosas distintas. Así que por mi parte os voy a ir mandando algunas sugerencias que espero sea de vuestro agrado. Ingredientes: 400 g de Berenjena lavada y sin pelar en trozos. 200 g de cebolleta. 50 g de aceite de oliva. 40 g de piñones. 1 cucharadita de orégano. Un pellizco de pimienta. Sal. Tostadas para aperitivo. Poner en el vaso las berenjenas y trocear 4 seg/vel ...